口腔醫學科於屏東榮民總醫院籌備時即成立，並於111年11月正式開啟醫療服務。目前科內編制大武院區設有6張診療椅，2位專任主治醫師、1位牙技師、2位護理師及3位助理；龍泉院區設有3張診療椅，1位專任牙醫師、1位牙技師。並由高雄榮民總醫院支援4位醫師進行口腔醫療業務，提供屏東地區民眾口腔醫療與健康促進服務。除提供民眾醫療外，本科亦作為高雄榮民總醫院口腔醫學部住院醫師社區口腔醫療服務之訓練支援機構，藉此以教學相長，提升口腔醫療服務品質，並培育下一代優秀之牙醫師。並不定期安排相關教學研究，促進整體醫療與學術之長進。
